Tamahagane Sakura Nóż do ryb elastyczny 16 cm

Specjalistyczny nóż kuchenny przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.

Dane techniczne:

Ostrze - stal AUS6AM

Rękojeść - czarna micarta

Twardość - 58 HRC +/- 1

Długość całkowita - 26,4 cm

Długość ostrza - 16,0 cm

Szerokość klingi - 1,8 cm

Grubość klingi - 0,9 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 56 g