Nóż Satake Hiroki szefa kuchni 18cm (803-427)

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza. 

Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Satake Hiroki 18 cm.

Ostrze: stal 1 warstwowa rdzeń 420J2

Twardość: 56-58 HRC

Długość całkowita: 32 cm

Długość ostrza: 18 cm

Szerokość Klingi: 4 cm

Grubość klingi: ok. 1,7 mm

Waga: ok. 135 g