Kunsztowna, ręczna praca japońskich rzemieślników, którą docenią koneserzy. Tojiro Hammered to istne dzieła sztuki, połączenie niesamowitej ostrości z duchem klasycznego ostrza, w którym młotkowana powierzchnia (tsuchime) zapobiega przywieraniu krojonych produktów. Klingę wykuto z 3 warstwowej stali wysokowęglowej (rdzeń - VG-10).